|
|
Marokkaanse Aardappeltortilla
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Tussengerecht / Tussengerecht
Soort keuken: Marokkaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
6 stuks grote aardappelen, in blokjes
2 stuks gesneden ui
6 stuks losgeklopte eieren
250 gram rundergehakt
2 teentjes fijngesneden knoflook
1 theelepel ras el hanout
1 kopje korianderblad
2 stuks puntpaprika, in ringen
versgemalen zwarte peper
zout naar believen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bak de aardappelblokjes goudbruin in de olie.
Laat ze uitlekken.
Bak ui, gehakt, knoflook en paprika in een tefalpan en voeg ras el hanout, zout en peper naar smaak toe.
Doe de eieren, koriander en aardappelblokjes erbij en schep even om. Roer verder niet door.
Laat dit garen op laag vuur. Keer om wanneer de bovenkant bijna droog is en laat gaar worden.
|
|
|